2 סטודנטים ובוגרים סיפרו על המסלול, בביקורות שנכתבו ב־2011. למטה: הציונים שנתנו, מה אהבו, מה חסר להם והעצה שלהם למי שמתלבט.
נקודה חזקה: שיש קורסים מסויימים שהם מאוד מעניינם ואני מאוד נהנתי ללמוד אותם.
נקודה לשיפור: צריך להוריד חלק מהקורסים הקשים, בעיקר במתמטיקה כי הם מכשילים הרבה סטודנטים וזה לא רלוונטי כל כך למקצוע.
נקודה חזקה: אווירת הלימודים בפקולטה מדהימה וכיף לבוא ללמוד
נקודה לשיפור: חסרים קורסים הקשורים ישירות לתואר
הביקורות על המסלול נכתבו עד 2011. מאז ייתכן שהתוכנית, הסגל ותנאי הקבלה השתנו, ולכן כדאי לקרוא אותן כתמונה של חוויית הלימודים ולבדוק את הפרטים העדכניים באתר המוסד.
מטרת הלימודים בחוג היא להכשיר בוגרים ברמה אקדמית גבוהה למיגוון רחב של תפקידי ניהול בתחומים שונים בסקטור הפרטי והציבורי עם התמחות בתעשיית המלונאות, המזון, והתיירות.
תכנית הלימודים מקנה רקע תיאורטי רב תחומי בכלכלה ומינהל, מזון ותזונה וידע ספציפי בענפי ההארחה, המלונאות והתיירות.
למסיימים יינתן תואר בוגר במדעים.
מבנה התכנית
הלימודים נפרשים על פני 3 שנים ומבוססים על שילוב ייחודי בין שלושה תחומים עיקריים:
לימודי כלכלה ומינהל - הכוללים קורסים כגון: מבוא לכלכלה, ניהול פיננסי, ניהול משאבי אנוש, יסודות השיווק, התנהגות אירגונית, תורת הצרכן, תמחיר וחשבונאות מינהלית ויסודות המימון.
לימודי מלונאות ותיירות - הכוללים קורסים כגון: ארגון ותפעול בתי מלון, ניהול אירועים ומסעדות, הקמת המלון, ניהול תעופתי וסוכני נסיעות, שיווק במלונאות ותיירות ומערכות מידע בניהול.
לימודי המזון והתזונה - הכוללים קורסים כגון: ניהול מערכות הזנה, תזונה ופיסיולוגיה, פרקים בדיאטטיקה, ייננות ותכנון מערכות מזון, תורת המזון ואמנות הבישול.
הכשרה מעשית - במקביל לתכנית הלימודים נדרשת הכשרה מעשית במשך כשישה חודשים בבתי מלון, מסעדות ועסקי תיירות אשר אושרו.
הכשרה זו, יחד עם סיורים בבתי מלון וסדנאות רבות בהן נוטלים חלק בכירי המנהלים בתעשיית המלונאות והתיירות מאפשרים לתלמידים להכיר היטב את תחומי הפעילות המגוונים ולהשתלב בענף זה כבר במהלך לימודיהם
התיאור נכתב בשנים הראשונות של האתר ונשמר כפי שהוא. מבנה התוכנית ותנאי הקבלה היום: באתר האוניברסיטה העברית בירושלים.